МЕНЮ

Канапе

  • Канапе с салями, зеленью и жемчужным луком
  • Канапе с пармской ветчиной и вяленными томатами
  • Копченая куриная грудка с ананасом
  • Рулет из семги с сливочным сыром и спаржей
  • Сыр «Бри» с ягодой
  • Сыр «Бри» с пармской ветчиной и овощами
  • Подкопченная говядина с хрустящим стручком гороха и сладким перцем
  • Профитроли с сливочным муссом, креветкой и вяленым томатом
  • Копченый угорь с жемчужным луком
  • Канапе Пармская ветчина с дыней
  • Канапе с жареным сыром Камамбер и ежевикой
  • Канапе с утиной грудкой
  • Куриный паштет с вяленным мясом и огурцом
  • Сырный шарик в ореховой панировке с виноградом
  • Сырный шарик в черном кунжуте с красной рыбой
  • Канапе с сельдью и яблоком
  • Пармская ветчина с гриссини и соусом чатни
  • Канапе с тунцом и гуакамоле
  • Бри на тосте с апельсиновым конфи
  • Ростбиф с бейби-картофелем на шпажке
  • Голубой сыр с ягодой на вилочке
  • Мешочек из бреазолы с сливочным кремом
  • Королевская креветка с нори и томатом черри на вилочке
  • Канапе на длинной шпажке с томатами, моцареллой, базиликом, салями, каперсами
Канапе в шоте
  • Черри-моцарелла с соусом «Песто»
  • Закуска из утиной грудки с ягодным конфитюром
  • Королевская креветка с чатни из ананаса (подается в банкетной ложке)
  • Суп из зеленого горошка с мятой и белой рыбой
  • Гаспачо с топенадой и тостом

Выпечка и сэндвичи

  • Хлебная корзина
  • Штрудель (со шпинатом и яйцом, с мясом, с курицей)
  • Мини-пирожки в ассортименте
  • Круассан с ветчиной и сыром/с курицей
  • Сэндвич с ветчиной и сыром
  • Тапас с ветчиной и омлетом
  • Брускетта с бакинскими томатами, перцем, соусом Песто и базиликом
  • Брускетта с тигровой креветкой
  • Брускетта с пармской ветчиной и вяленными томатами
  • Брускетта с красной рыбой и сыром маскарпоне
  • Брускетта с рикоттой и грушей
  • Кростини с муссом из курицы и хурмой/инжир/ ягода
  • Кростини с муссом из телятины
  • Бейгл овощной
  • Бейгл с ростбифом
  • Бейгл с красной рыбой
  • Бейгл с печеной курицей
  • Фока с тыквой и творогом/ с окороком
  • Фока с семгой
Выпечка и сэндвичи
Закуски

Закуски

  • Тарт с креветкой в фило тесте
  • Валованы с тигровой креветкой и муссом из семги
  • Помидоры черри фаршированные сырным муссом
  • Бурата с томатами и базиликом
  • Классический Капрезе (томаты, моцарелла, базилик, соус Песто)
  • Рулетик из мини-блинчика с начинкой из грибного жульена
  • Хумус с овощной соломкой
  • Ассорти сыров (маасдам, дор блю, камамбер)
  • Кластер мясных деликатесов собственного производства)
  • Мясная нарезка (Салями, карпачо куриное, буженина)
  • Ассорти овощей и зелени (томаты, огурец, перец, зелень)
  • Соленья /черемша, бочковой томат, бочковой огурец, спаржа/
  • Рыбная нарезка (рыба красная, масляная)
  • Гигантские маслины и оливки
  • Рулет из домашней птицы с сыром и грибами
  • Рулетики из баклажана с зернами граната и зеленью
  • Севиче из лосося с перчиками халапеньо и ароматными тостами
  • Блинные рулетики с семгой и сырным кремом
  • Копченое филе цыпленка и крем из сметаны с хреном
  • Закуска с утиной грудкой и малиновым кули
  • Мини-рулет из домашней птицы с курагой на хрустящем тосте
  • Пармская ветчина с грушей и пряной заправкой
  • Табуле с креветкой (булгур, зелень, томат, креветки)
  • Табуле с индейкой (булгур, зелень, томат, филе индейки)
  • Заливное из курицы/говядины (в баночках)
  • Такос с креветкой / тунцом конс
  • Тар тар из телятины с перепелиным яйцом
  • Картофельный панкейк с лососем и сливочным сыром
  • Тар тар из говядины с ржаным тостом и каперсами
  • Гриссини с лососем укропом и кунжутом

Салаты

  • Салат из печеного перца с телятиной и опятами
  • Грибы шитаки с авокадо и телятиной под соусом дижон
  • Микс салат с говяжьим стейком и овощами
  • «RABBIT» филе кролика со свежими овощами печеным картофелем и зеленым луком
  • Салат из обжаренной куриной грудки, карамелизованных яблок, сладкого перца и веточки рукколы
  • Салат с утиным филе, авокадо, спаржей, томатами Черри под соусом «Кальвадос»
  • Куриная печень в сочетании клубничного соуса на подушке из свежих овощей и зеленого салата
  • Салат с рукколой белыми грибами и индейкой
  • Оливье с курицей
  • Цезарь с куриным филе и чесночными крутонами
  • Салат Цезарь с семгой /креветкой
  • Руккола с тигровыми креветками
  • Салат с тигровыми креветками, кальмаром, мидиями и кунжутным соусом
  • Салат из подкопчённой рыбы ( с яблоком, картофелем, яйцом и сыром)
  • Микс-салат, сладкий перец, манго, кедровые орешки и сырные шарики
  • Салат из киноа с вяленными томатами
Салаты
БАНКЕТ УСЛУГИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ

Горячие блюда для банкета

  • Мини-шашлычки из курицы/свинины/телятины/семги
  • Стейк из телятины с грибным соусом
  • Ростбиф в пряном горчичном соусе
  • Куриный шар в беконе с сыром
  • Филе цыпленка с тушеным фенхелем и имбирем
  • Индейка BBQ с брусничным соусом
  • Стейк гриль из свиной шейки
  • Плов с бараниной̆
  • Креветки гриль на шпажке
  • Филе палтуса с пюре из свеклы и соусом из облепихи
  • Судак в кунжуте
  • Дорадо/ Сибас запеченный в травах , шт
  • Филе лосося с соусом из желтого перца
  • Филе тунца с зеленым горошком в винном соусе
  • Бургеры на черной булочке
  • Мини-бургеры котлеты /курица, говядина, фалафель и овощи/
  • Шляпки шампиньонов запеченные с сыром
  • Лазанья из баклажан с томатами и Моцареллой

Гарниры

  • Картофель по-деревенски
  • Овощи гриль
  • Картофельные крокеты
  • Дикий рис с соусом Песто
  • Картофель с артишоками и розмарином
  • Овощной рататуй
  • Картофель запеченный
Выпечка и сэндвичи

Десерты

  • Слоенный мусс с ягодами
  • Ванильный мусс с пюре (клубника, черная смородина)
  • Тирамису в баночке
  • Капкейки
  • Кейт-попсы
  • Мини-пирожные в ассортименте
  • Сезонные фрукты в ассортименте
  • Сливочный мильфей с ягодой
  • Забальоне с ягодами и бисквитным печеньем
  • Тар-тар из ананаса с ванильным кремом

ЗАКАЖИ БАНКЕТ НА САЙТЕ

Заказ обратного звонка

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказ обратного звонка

Ваш запрос успешно отправлен